Plantas Medicinales Chinas

Hola Amigos:

Hoy les quiero hablar un poco sobre la fitoterapia China tema que considero un poco esotérico y místico pero a su vez fascinante, ya que es una información muy valiosa si es utilizado con precaución y de forma asertiva.

El uso de las plantas medicinales o herbalismo se remontan a la época prehistorica, la tradición herboristica occidental se remonta a los griegos y los romanos, como la tradición Ayurveda hindú, la herbolaria China, o la medicina tradicional aplicada en la región de la cordillera de los Andes en Sur America.

Rara vez toda la planta puede ser utilizada para el uso medicinal, generalmente es alguna de las partes de la planta como las flores, las semillas, las raíces, las hojas o las cortezas.

Las plantas medicinales pueden suministrarsen como droga vegetal y pueden ser suministradas en forma de capsulas, comprimidos, crema de cocción, elixir, infusión, jarabe, pomada, tintura, ungüento, compresas, aceite etc. Se pueden comer, untar, inhalar el humo de su combustión, vapores, aplicarse tópicamente como cataplasma y emplasto, utilizar como gargarismo y enjuague, lavados, lavativa, enema y polvos.

Se debe tener en consideración la dosis, la vía de administración, la idoneidad de quien las indica, el margen de seguridad de la sustancia, las reacciones adversas, la media de la dosis letal, riesgos de sobredosis y la constitución del sujeto que las va a consumir.

Muchos de los fármacos empleados hoy en día utilizan los principios activos de remedios vegetales tradicionales empleados por los herbalistas, solo que mezclados con otras sustancias y en dosis diferentes.

El primer manual Chino de materia medica indica que existen 252 hierbas utilizadas con propósitos curativos y datan del primer siglo de la dinastía Han. En el libro de medicina China, con 2000 años de antigüedad llamado "Shen Nong's Herbal Classic" están clasificadas 365 especies de raíces, hierbas, pieles, maderas, animales y piedras con propósitos medicinales.

Algunas de las hierbas medicinales chinas mas utilizadas dentro de la fitoterapia China son:

1. huò xiāng

Agastache Rugosa, Korean Mint, Blue Licorice, Purple Giant Hyssop, Huo xiang, Indian Mint, Patchouli Herb, Wrinkled Giant Hyssop. Esta planta es antibacterial, antifúngico, antipirética, aromático, anticanceroso, carminativa, diaforética, febrífuga, refrigerante, estomáquica, Se utiliza para tratar el pulmón, el bazo y el estómago. No usar si se siente calor en el estomago.

2. bā jiǎo fēng

Alangium Chinense. Se utiliza para tratar el sistema circulatorio, el hemostático, el reumatismo y las heridas.

3. bái tóu weng

Anemone Chinensis o Pulsatilla Chinensis. Este tiene propiedades analgésicas, antiinflamatorias, antiespasmódicas, cardiotónicas, hipnóticas y sedativas.

4. shān làng dàng

Anisodus Tanguticus. Este es un estimulante, anticolinérgico y antiespasmódico. Dilata los capilares y aumenta la microcirculación.

5. zǐ jīn niú

Ardisia Japonica, Bladhia Japonica, Tinus Japonica. Grandes dosis de esta planta puede ser tóxico para la salud.

6. zǐ wǎn

Aster Tataricus, Aster Rhomboideus, Linosyris Tatarica. Esta es una hierba antibacteriana, antifungica, antitusiva, expectorante y estimulante. Inhibe el crecimiento del Staphylococcus Aureus, la Escherichia Coli, el Bacillus Dysenteriae, el Bacillus Tiphy, las Pseudomonas y el Vibrio Proteus.

7. huáng qí

Astragalus Membranaceus, Astragulus Propinquus. Esta se utiliza para tratar la diabetes y fortalecer el sistema inmune, estimula el sistema circulatorio, las glándulas de adrenalina, los pulmones, el tracto gastrointestinal, el bazo, el hígado. Ayuda a prevenir las enfermedades pero no las cura.

8. chá shù

Camellia Sinensis, Camellia Thea, Thea Sinensis, Tea Plant. Este es antibacterial y bronquio dilatador. Las hojas son utilizadas para la producción del té negro, el té blanco, el té verde, el té oolong y el té pu-erh.

9. dà má

Cannabis Sativa, Marihuana, Hachís, Hemp. Esta reduce la presión ocular y se emplea para el glaucoma, el asma, el cáncer, la migraña, el insomnio y la esclerosis múltiple.

10. hóng huā

Carthamus Tinctorius, Safflower, Alazor, Azafrancillo de México, Azafranillo, Azafrán, Azafrán Bastardo, Azafrán de Moriscos, Azafrán Romí, Azafrán Romi, Azafrán Romin, Cardo Aceitero, Cártamo, Cártamo Cultivado, Cártamo Doméstico, Hierba-Papagayo, Macuca, Simiente de Papagayo, Simiente de Papagayos. Se utiliza el aceite vegetal extraído de las semillas. Se ha utilizado también el alazor transgénico para ensayos de la producción de la insulina humana.

11. ròu gùi

Cinnamomum Aromaticum, Cinnamomum Cassia, Chinese Cinnamon. Se utiliza la ralladura de la corteza de la C. Cassia. Esta aumenta la sensibilidad de la insulina, se utiliza para disminuir el nivel de azúcar en la sangre de las personas que tienen diabetes del tipo 2. Por lo tanto el nivel de glucosa en la sangre se debe mantener monitoreado constantemente. Puede ser tóxica si se consume en altas cantidades.

12. xí shēng téng

Cissampelos Pareira, Abuta, Laghu Patha, Malaith Thaangki.

13.

duǎn è huáng lián

Coptis Chinensis, Chinese Goldthread

. Esta planta es muy efectiva contra el parasito gastrointestinal Blastocystis Hominis.

14.

yán hú suǒ

Corydalis Ambigua

. Esta es analgesico, sedante y es utilizada para los dolores de cabeza, espasmos, dolores musculares, los intestinos y vesícula biliar.

15.

bā dòu

Croton Tiglium, Purging Croton, Piñon de Indias

. Se utiliza como catártico y rubefaciente. Este es un purgante muy fuerte es peligroso y esta prohibido en algunos paises.

16.

yuán huā

Daphne Genkwa, Daphane Fortunei, Daphane Genkwa Taitoensis

.

17.

yáng jīn huā

Datura Metel, Angel's Trumpet, Devil's Trumpet

.

Esta es una planta altamente venenosa y puede ser fatal si es ingerida por humanos o animales. Esta planta tiene efectos narcóticos, alucinógenos y antidepresivos. Su flor de color violeta disecada en mínimas cantidades y supervisado por un medico puede mejorar el asma, la respiración sibilante y los dolores reumáticos.

18.

zǐ huā màn tuó luó

Datura Stramonium, Jimson Weed, Devil's Trumpet, Devil's Weed, Thorn Apple, Tolguacha, Jamestown Weed, Stinkweed, Locoweed, Datura, Moonflower, Malpitte, Mad Seeds, Burladora, Chamico, Estramonio, Hierba del Diablo, Hierba Hedionda, Higuera del Infierno

.

Esta planta es venenosa, es un alucinógeno y una sobredosis puede llevar a la muerte. Se debe utilizar con la supervisión de un medico por su toxicidad, se utiliza para tratar las hemorroides, el dolor de oído, las varices, el dolor muscular, la erisipela, las paperas y la tos ferina.

19.

shí hú lán

Dendrobium Nobile, Callista Nobilis, Dendrobium Coerulescens,

Dendrobium Formosanum,

Dendrobium Lindleyanum

.

20.

cháng shān

Dichroa Febrifuga, Cyanitis Sylvatica, Dichroa Sylvatica

.

21.

cǎo má huáng

Ephedra Sinica, Joint Pine, Jintfir, Mormon-Tea, Brigham Tea, Yellow Hemp, Chinese Ephedra

. E

sta es benéfica para la fiebre del heno, la rinitis alérgica, el asma, los resfriados, por su acción vasocontrictora se usa para las hemorroides. Se debe evitar utilizar por las personas hipertensas.

22.

dù zhòng

Euccomia Ulmoides, Gutta Percha Tree, Chinese Rubber Tree, Árbol de Gutapercha,

.

La corteza de este árbol es utilizada para tratar dolores de espalda, de rodillas y para evitar abortos involuntarios.

23.

dà jǐ

Euphorbia Pekinensis, Pekin Spurge, Galarhoeus Pekinensis, Tithymalus Pekinensis

.

La raiz de esta planta es utilizada para propósitos medicinales.

24.

yī yè qiū

Flueggea Suffruticosa, Acidoton Ramiflorus, Geblera Chinensis, Phyllanthus Trigonocladus, Securinega Japonica, Xylophylla Parviflora

.

25.

liánqiào

Forsythia Suspensa, Pinyin, Syringa Suspensa, Forsythia Fortunei

. Sus frutos se utilizan por sus efectos antisépticos y antiinflamatorios.

26.

dì dīng

Gentiana Loureiroi, Genciana, Calathiana Delarbre, Ciminalis Adans, Dasystephana Adans, Ericoila Borkh

. Se utiliza medicinalmente preparandose un licor tónico de esta planta.

27.

zào jiá

Gleditsia Sinensis, Gleditsia Horrida Willd

. Las preparaciones de esta planta se utilizan como detergente.

28.

gān cǎo

Glycyrrhiza Uralensis, Radix Glycyrrhizae, Liquorice Root

. Los preparados de esta planta suben la presión arterial por lo tanto las persona con problemas de corazón deben evitar consumirla ya que puede llegar a ocasionar un stroke. Puede también ayudar a retener la sal y el agua en el organismo y a su vez bajar los niveles de potasio. Las preparaciones de esta planta son buenas para mejorar el funcionamiento del estomago, el bazo, los pulmones, detiene la tos, la flema, mejora la fatiga, la diarrea y las úlceras. Las mujeres embarazadas deben evitar consumir esta planta.

29.

dà fēng zǐ

Hydnocarpus Anthelminticus

.

30.

dōngqīng

Ilex Purpurea

.

31.

yì mǔ cǎo

Leonurus Japonicus, Chinese Motherwort, Leonurus Artemisia, Leonurus Heterophyllus

. Mejora los desordenes menstruales, dolores abdominales, dolores postparto, la amenorrea, la dismenorrea, la endometriosis, la infertilidad, la hematuria, la hipertensión, la nefritis, los edemas, la disuria, la hematuria, los cálculos de riñon, las infecciones en la piel, las erupciones en la piel, reduce los quistes en el pecho, mejora la circulacion de la sangre, la conjuntivitis. Este es diurético, vasodilatador, antibacterial y antihongos.

32.

chuān xiōng

Ligusticum Wallichii, Szechuan Lovage, Selinum Striatum

.

33.

bàn biān lián

Lobelia Chinensis, Bambianlian

. Mejora las inflamaciones, el escorbuto y la fiebre, este es un diurético y la vez astringente.

34.

huáng bǎi

Phellodendron Amurense, Amur Cork Tree, Alcornoque del Amar

.

35. cèbǎi

Platycldus, Thuja Orientalis, Chinese Arborvitae, Biota, Tuya Oriental.

.

36.

jīn qián sōng

Pseudolarix Amabilis, Golden Larch, Psedolaris Amabilis

.

37.

shān má huáng

Psilopeganum

.

38.

gé gēn

Pueraria Lobata, Kudzu, Frijol del bosque, Dolichos Hirsutus,

Foot-a-Night Vine, Mile-a-Minute Vine, The Vine That Ate The South

. Se utiliza como una cura para el alcoholismo y a su vez para desintoxicar el hígado. Utilizado también para el tinnitus, el zumbido en el oido, el vértigo, las migrañas, las alergias, la diarrea y los síntomas de la postmenopausia.

39.

yìndù shé mù

Rauwolfia Serpentina,

shégēnmù,

cóng shégēnmù

. Se utiliza como tranquilizante, para tratar la esquizofrenia, para disminuir la alta presión arterial y también como antídoto para las picaduras de culebra.

40.

gān dìhuáng

Rehmannia Glutinosa, Shen Di Huang

. Se utiliza contra el tinnitus, el zumbido en el oído y las causas de la perdida del oído.

41.

yào yòng dà huáng

Rheum Officinale

. Se utiliza para tratar la constipación, para disolver los coágulos de sangre, las erupciones de pus, la hepatitis B.

El

Essiac Tea contiene esta planta como uno de sus componentes.

42.

Qīng hǎi dù juān

Rhododendron Tsinghaiense

. Esta planta es un antiinflamatorio y ayuda a regular las funciones de los riñones.

43.

yún mù xiāng

Saussurea Costus

.

44.

wǔ wèi zi

Schisandra Chinensis, Omija, Gomishi, Wu Wei Zi, Five Flavor Berry, Kadsura Chinensis, Maximowiczia Chinenesis

. Esta planta tiene componentes hepatoprotectores e inmunomoduladores por lo cual nutre y limpia los riñones ya que es astringente, detiene la diarrea, tonifica el corazón, ayuda a generar los fluidos en el organismo. No debe ser consumida por las mujeres embarazadas.

Entre sus contraindicaciones se incluye: exceso del calor Interno con el síndrome externo, la tos primeriza, la erupción, el sarampión, la úlcera péptica, el ataque epiléptico, la hipertensión y la presión intracraneal.

45.

huáng qín

Scutellaria Baicalensis, Baikal Skullcap, Scutellaria Macrantha

. Esta es un antipirético, estimulante de las defensas, bacteriostático, antivirico, citostático, antileucémico, antiinflamatorio, antieczematoso. Se utiliza para tratar el corazón, el estomago, el pulmón, la vesícula biliar, el catarro amarillo, la ictericia, las infecciones del tracto urinario y la diarrea. No utilizar ni consumir si aparecen síntomas de calor y humedad.

46.

bǎi bù

Stemona Tuberosa

.

47.

Fen Fang Ji, Hang Fang ji,

fáng jǐ

Stephania Tetrandra

. Esta planta tiene propiedades diuréticas, antirreumáticas, analgésicas. Se usa para tratar problemas cardiovasculares, el reumatismo, la artritis reumática, odema y disuria.

48.

huái shù,

huái huā

Styphnolobium Japonicum, Sophora Japonica, Pagoda Tree, Árbol de la Miel, Árbol de las Pagodas, Falsa Acacia del Japón

. Esta es antibacterial, anticolesterol, abortivo, antiinflamatorio, antiespasmodico, diuretico, emético, emoliente, febrífugo, purgante, hipotenso.

49.

guā lóu

Trichosanthes Kirilowii, Chinese Cucumber

.

50.

liǎo gē wáng

Wikstroemia Indica, Indian Stringbush, Bootlace Bush, Small Leaf Salago

.

51.

rénshēn

Korean Ginseng

. Aumenta la energía, reduce el estrés, aumenta la resistencia del organismo, la stamina, la producción de endorfinas, sirve para tratar la impotencia, la infertilidad masculina, mejora la función de la erección, mejora la producción de la testosterona y del esperma, estimula el sistema nervioso central, puede actuar como un afrodisiaco, reduce el nivel de azúcar en la sangre y el nivel del colesterol en la sangre.

52. Champiñones Reishi y Shiitake. Reduce la tendencia a la formación de coágulos en la sangre, baja la presión arterial, y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre, mejora los problemas de la respiración, la bronquitis, la sinusitis y el síndrome de la fatiga. El Champiñon Coriolus Versicolor fortalece el sistema inmune, proeteje las celulas cuando se esta bajo tratamiento de dosis bajas de quimioterapia, aumenta la posibilidad de sobrevivencia al cancer de estomago, colon y pulmón.

53. Wolfberry. Fortalece el sistema inmune, los riñones, el hígado, los problemas de la piel, el ojo, la diabetes, la tuberculosis, la ansiedad y el insomnio. Baja los niveles de colesterol en la sangre y la presión arterial.

54.

dāngguī

Dang Gui,

Angelica Sinensis, el Ginseng Femenino, Dong Quai,

Disminuye los dolores menstruales, reduce los calores asociados con el síndrome de la menopausia, mejora la sequedad vaginal, regula el ciclo menstrual, corrige los sangrados anormales dentro del ciclo menstrual, ensancha los vasos sanguineos, aumenta el flujo sanguíneo a varios de los órganos del cuerpo, aumenta el flujo sanguíneo al útero, estimula el sistema central nervioso, reduce la inflamación de los espasmos musculares y los dolores de cabeza, baja la presión arterial, ayuda a la formación de glóbulos rojos. Se utiliza para tratar el bazo, los riñones y el hígado.

55.

báizhú

Atractylodes. Se utiliza para el tratamiento de los desordenes digestivos y la acumulacion de humedad, reduce la diarrea, los gases, la inflamación e hinchazón.

56.

cháihú

Bupleurum. Se utiliza para tratar los problemas del hígado la piel, la artritis, el sindrome de la menopausia, las úlceras, los desordenes mentales, la nefritis y regula el nivel de las hormonas.

57.

huánglián

Coptis Chinensis. Se utiliza para inhibir las infecciones, calmar la agitación nerviosa, tratar las enfermedades de la piel, las infecciones intestinales, la hipertensión y el insomnio.

58.

jiāng

Ginger. Se utiliza para mejorar la digestión, neutralizar una intoxicación estomacal causada por algun alimento, ventila los pulmones, mejora la circulación sanguinea a los miembros, mejora la diarrea y las condiciones del corazón. Se utiliza para tratar la tos, el resfriado y las nauceas.

59.

dìhuáng

Rehmannia. Alimenta la sangre y el sistema hormonal. Restaura los niveles de varias hormonas cuando estas empiezan a declinar. Reduce los problemas de inflamaciones. Una formula potente de esta hierba se llama: "Liu Wei Di Huang Wan".

60.

dàhuáng

Rhubarb. Este es un laxante, incrementa el apetito, promueve la circulación sanguinea, inhibe las infecciones intestinales.

61.

dānshēn

Salvia. Repara el tejido muscular, mejora la inflamación y la infección, Promueve la circulación de los capilares en el sistema microcirculatorio, disminuye la presión arterial, reduce el colesterol y mejora las funciones del hígado.

Nota:

La medicina herbal tiene sus riesgos es por esto que hay que consultar con su medico antes de consumir de cualquier forma estos productos. Existe la posibilidad de un riesgo elevado debido a interacciones adversas, bien sea entre los mismos productos herbales o con los productos farmacéuticos industriales mezclados, también debido a la variable dosificación de los numerosos principios activos en los preparados herbales, y la posibilidad a veces fatal de la confusión que pudiera provocar la nomenclatura variable de los componentes de los mismos vegetales, debido a la variedad de especies muchas veces llamadas por el mismo nombre, aún si son muy próximas botánicamente, pueden tener concentraciones muy diferentes en los diferentes componentes de la planta por lo tanto varia la presencia y concentración de los principios activos de cada planta. Influyen a su vez los pesticidas, contaminantes y radioactividad a la que pudieran haber estado expuestas las plantas.

Existen algunos conceptos en algunas sociedades acerca de la salud y las enfermedades según las causas que las originan para poder aplicar los procedimientos de diagnostico, tratamiento y evaluación, y así realizar las practicas preventivas y curativas según los recursos naturales.

Para que una persona esté sana, la comunidad en medio de la cual se desenvuelve debe estarlo también, ya que las actitudes tanto positivas como negativas de una persona pueden influir en el comportamiento de las personas que se encuentran a su alrededor. Por ejemplo si pasamos cerca de un entierro de una persona, la tristeza de esas personas nos puede generar un estado de animo que puede influir e inclusive cambiar nuestro equilibrio espiritual en ese momento, el cual nosotros mismos vamos a reflejar en las personas que nos rodeen durante ese día.

▪ La enfermedad como una alteración orgánica producida por condiciones físicas negativas como pueden ser la mala alimentación, la influencia del clima, los accidentes, el grado de contaminación, una posible intoxicación y los malos hábitos en general. Enfermedades de este tipo son la debilidad, lesiones, alteraciones de los sistemas respiratorio, reproductivo, circulatorio, nervioso, etc..

▪ La enfermedad como alteración psico-social producto de las malas relaciones interpersonales, las prácticas de hábitos exógenos a la comunidad, el irrespeto de los valores y las normas de conducta específicamente las referidas a jerarquías sociales. Las enfermedades de este tipo se reflejan en el enojo, las iras, las riñas, la pena, el sufrimiento, el libertinaje sexual.

▪ La enfermedad como alteración espiritual, generada por la mala energía de las personas a su alrededor, las entidades de la naturaleza o las entidades espirituales que afectan el espíritu. Estas se reflejaran en las sensaciones de los espantos, el llanto continuo, el insomnio, la maldad, el hechizo, los nervios, el miedo.

Te invito para que consultes e investigues mas a fondo sobre la planta que sea de tu interés, así podrás enterarte de la dosis recomendada y de sus advertencias. Por supuesto siempre consulta primero a tu medico antes de consumir cualquier planta o medicina natural.

Agua de Jengibre para mantenerte esbelto y saludable.

Hola amigos:

Hoy les quiero hablar sobre el jengibre (kion o ginger o zingiber officinale) considerado por mas de 5,000 años en la China como "una de las especies utilizadas para conseguir la longevidad" practicado así por la medicina hierbal y por supuesto apreciada con un gran valor en el mercado de las especies tanto por el uso culinario como por el uso medicinal. Durante el Renacimiento Italiano se intercambiaba una libra de jengibre por una oveja. Sin duda una de las especies más reconocidas en Europa durante los tiempos medievales debido a que era usada con el fin de enriquecer los sabores de los platos culinarios, tanto que en el siglo XVIII se dió la guerra por las especies en el mundo, lo cual subió el precio del jengibre en exabrupto.

El jengibre el cual es una "planta de uso culinario y/o medicinal" crece en las zonas tropicales, su raíz está formada por rizomas, los cuales son de sabor picante y muy aromáticos. Las variedades más apreciadas se cultivan en Jamaica, Australia e India y las más comerciales se producen en China y Perú.

Cuando el jengibre está fresco genera un fabuloso aroma. La raíz del jengibre joven es más suave de sabor mientras que la raíz del jengibre más maduro es más seca, fibrosa y de fuerte de sabor. El jengibre se puede consumir fresco o seco; cuando está seca la raíz su aroma es más intenso. El jengibre es utilizado como una especie muy aromática, se conoce también preparado en infusiones, el extracto de jengibre es más concentrado, existen las cápsulas, tabletas y el aceite de jengibre.

El jengibre tiene propiedades terapéuticas ya que es antibacterial, anti-inflamatorio, analgésico, sedativo y anti-pirético. Debido a que el jengibre aumenta los fluídos digestivos y neutraliza los ácidos se utiliza para tratar problemas estomacales. Sus usos más comunes es para dolores de estomago, flatulencia, síndrome del intestino irritable, nauseas, mareos, diarrea, cólicos, constipación, artritis reumática, arteriosclerosis, dispepsia, osteoartritis, dolores musculares y de las coyunturas. El jengibre a su vez adelgaza la sangre, disminuye el colesterol en la sangre y aumenta la producción de la bilis por lo cual no es recomendable para quienes padecen de cálculos biliares.

El Té de jengibre ayuda a mejorar los resfriados.

Cuatro hojas de la albahaca sagrada (tulsí) con un pedacito de jengibre tomado en ayunas mejora la tos, la congestión nasal y el resfriado.

Huevos revueltos con un pedacito de jengibre son benéficos para el resfriado.

Tomar Ginger Ale (la cual es una bebida de jengibre carbonatada, dulce y sin alcohol) es maravilloso para evitar los calambres musculares.

La mezcla de jengibre, hinojo y cáscara sagrada mejora el estreñimiento.

Una rebanada de jengibre cocinada en agua mezclada con azúcar morena es benéfico para los resfriados.

El jengibre mezclado con menta seca y raíz de malvaviscos mejora el dolor de garganta.

El té hecho de jengibre, hinojo y miel es magnifico para los resfriados.

El jengibre con limón y miel mejora los escalofríos.

El jengibre mezclado con flor de tilo y manzanilla mejora la jaqueca y la tensión.

El jugo de mango mezclado con jengibre es un energetizante.

El jugo de piña, limón, naranja y jengibre es refrescante.

Una mezcla de jengibre con limón y sal negra se toma para mejorar las nauseas.

El jengibre en polvo se le puede agregar como una especie al café y al té.

El jengibre cristalizado se consume en las mañanas para evitar las nauseas en las mujeres embarazadas. (250 mg cuatro veces al día, como máximo).

La mezcla de jengibre en polvo con miel se pone a hervir en agua, luego se deja enfriar y se le agrega un poco de brandy para tratar resfriados y gripas.

Si se toma un gramo de jengibre antes de una operación quirúrgica o cirugía así se evitaran las nauseas y mareos que genera la anestesia.

El jengibre es benéfico en el tratamiento de la diabetes.

El jengibre también evita las nauseas que genera la quimioterapia, pero se debe tomar con comida para minimizar cualquier irritación estomacal.

Las personas que sufren de artritis se pueden tomar de 5 a 50 gramos de jengibre fresco o un gramo de jengibre en polvo para disminuir la inflamación de articulaciones y coyunturas.

El jengibre por sus propiedades anti-inflamatorias reduce la constricción de los bronquios generada por las alergias o los fríos.

Se recomienda consumir jengibre un día antes de tomar un barco y varias veces al día durante su estadía en el barco para evitar los mareos y las nauseas.

De forma terapéutica se puede tomar: de 100 a 200 mg de jengibre en una píldora por tres veces al día, o de 1 a 2 gramos de polvo de jengibre, o una tajada de 1/2 pulgada de la raiz de jengibre fresca, o té de jengibre, o 1/2 cucharada de jengibre fresco y rayado en una taza de agua caliente, o tomar ginger ale.

"Los orientales consumen altas dosis de jengibre debido a lo aromático y saludable, ya que contiene muchos antioxidantes". Esta es la razón por la cual es muy saludable estar tomando agua de jengibre durante el dia, además de que el jengibre es un "diaforético" lo que induce a la sudoración o transpiración lo cual ayuda de manera benéfica con las dietas. La preparación de esta agua es muy simple se cocina una tajada de jengibre en agua, luego se deja enfriar y se cuela, se pone en una jarra y se deja en la nevera para estar tomando durante el dia, se le puede agregar un poco de jugo de limón y miel al servirla.

El jengibre fresco puede ser utilizado para dar sabor a los platos culinarios, especialmente la carne. También se utiliza en los platos dulces y además cristalizado como una goma o confite.

El jengibre fresco se pela antes de ser cortado en tiras y agregado para cocinar en la preparación de los platos culinarios.

El jengibre seco se obtiene de la raiz sin pelarla, la cual se encuentra ya seca y se debe pelar antes de ser rallada.

El jengibre en polvo puede ser comprado comercialmente, pero este pierde su sabor rápidamente, es mejor comprar la raíz de jengibre seca y rallarlo cuando se necesita.

Vinagreta de jengibre para las frutas frescas.

Mezcle 1/2 taza, (50 g, 2 oz) de azúcar mas 2/3 de taza (150 ml, 1/4 de pinta) de agua en una cacerola y caliente a fuego moderado, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se halla disuelto. Deje hervir por un minuto sin revolver. Retire del fuego y agregue 2/3 de taza (150 ml, 1/4 de pinta) de vino de jengibre mas dos troncos de jengibre picados finamente, mas la ralladura de la cascara de 1-1/2 limas, mas el jugo de estas. Vierta esta mezcla caliente sobre una variedad de frutas picadas y deje enfriar. Sirvalo frío.

También existe el licor de jengibre llamado "Domaine De Canton Liqueur" el cual es producido en Francia, se puede beber solo o utilizar para mezcla de cocktail, simplemente exquisito!!!.

www.domainedecanton.com

Antes de consumir el jengibre de forma terapéutica para mejorar cualquier condición medica consulte a su médico.